我们一家是时常吃些海味的，这可能是因为祖籍在南方的缘故吧。餐桌上，我经常有滋有味地剥开蟹壳，找出蟹黄，蘸上醋，品尝美味。此时，一旁早已品得满手醋汁的爷爷便笑意吟吟地说：“哎呀，这小丫头真不愧是我孙女，也爱吃海鲜！都是南方人嘛！”爷爷笑得那样爽朗。那时的我，还不懂爷爷的笑，只顾埋头继续尝鲜。
　　前些天，我和爸爸妈妈去吃了一次海鲜。那是一家具有潮州风味的海鲜店，比大排档干净得多，又比大酒店朴实得多。这是一大家子人开的餐馆，家中年长的一对夫妇是总管。女的负责收钱，男的是主厨。家中年轻的就成了服务员，点菜、送菜等等杂活都要干。店内气氛融洽，这样的“家族企业”让人感觉温馨极了。在平时，爸爸常来吃海鲜，因此对这儿很熟悉，他点完菜后，还进了趟操作间，向厨师要了份特色菜——青鱼凉吃。这种吃法很具有南方特色：新鲜的鱼，不刮鳞，加入姜、葱后，直接放入笼里清蒸，蒸熟后凉凉的，就上桌了。
　　不一会儿，店老板把青鱼端了上来。他约摸五十来岁，头发灰白参半，身上系着围裙，离我们桌子还有五六步时就操着一口南方的糯软调子说：“哎呀！这个不知吃得惯不？”他走近了，轻轻把盘子一放，又像变戏法似的拿出了一个巴掌大的小碟，里面盛满了黄黄的豆瓣酱，“喏，鱼要蘸这个吃。”他刚迈步要离开，仿佛又被什么牵住一般，退了回来，“这种鱼有些腥味，但很鲜的，是我们那里渔家人的吃法。”爸爸笑着说：“你不要担心，我吃过，觉得好吃才要的！” 大师傅脸上的表情马上舒展开来，很淳朴地笑着：“哎，哎，这鱼蒸的时候可腥啦！不过吃起来很鲜，越吃越鲜！”他说这话时，仿佛自己也口中生津，止不住地要咂咂嘴。
　　夹一小块鱼肉，蘸少许豆瓣酱。轻轻一咬，涌出些咸腥的海味，再细细咀嚼，便尝到了鱼的鲜香，加上豆瓣酱的点染，更有一种无可名状的满足感。
　　大师傅再次踱到我们桌旁时，一条青鱼只剩下鱼骨和头了，他的脸上写满了惊喜，还有一种让人无法解读的笑意。他拿起所剩无几的豆瓣酱小碟，快步走进厨房，又一路小跑地端着满满的酱碟回来，他的笑似乎竟和爷爷那时的笑一样了。“这鱼头也能吃！更鲜！你们可以多蘸些酱吃鱼头！”他一边说，一边搓着手，笑着，眼里闪着欣慰又自豪的光。爸爸向鱼头伸出了筷子，夹了鱼颊上的一部分，蘸了酱，“嗞嗞”地吮。大师傅的手在围裙上抹了几抹，微张嘴笑了，转过身，像是自言自语了几句，又踱回了厨房。
　　我想，他和爷爷的笑都有同样的意思，高兴于他人对自己家乡美味的肯定，感动于他人对自己乡土风情的共鸣。这是生活中常见的一种感情，细细品来，是那样质朴动人。
　　想到他们的笑，想到他们的眼，我仿佛看到了他们脑海中的一幅画：“布褂渔翁，迎着咸咸的海风，摆舟撒网，提着活蹦乱跳的鱼儿回家……”我读出了七个字——海味，南方，我的家。